|
Название: Tamarindus indica (Тамаринд, Индийский финик К-во семян: 3 шт. Сбор Май 2017.)
Описание: Семейство: Leguminosae
Род: Tamarindus
К-во семян: 3 шт.
Тамаринд имеет и другие названия: амлика, чинча, тетул, сиямбала, индийский финик
Латинское имя - Тамариндус индика (Tamarindus indica). Семейства Fabaceae (Papilionaceae).
Аптечное наименование - тамариндовая пульпа
Описание: Дерево тамаринд достигает в высоту 18 - 25 м, нередко обхват ствола бывает около 8 м. Крона очень ветвистая, с обильной листвой, листья парноперистые, число отдельных листочков очень велико. Беловатые цветки собраны в конечные кисти. Удлиненные кофейнобурые плоды, слегка заостряющиеся на конце, чаще всего несколько изогнуты, до 20 см в длину. Кожура плода ломкая. Семена лежат в белой мякоти - это и есть тамариндовая пульпа.
Вкус: кислый, особенно в свежем и незрелом виде, созревший тамаринд - сладковатый или кисловатый
Сезон цветения июнь - июль, после этого на дереве распускаются длинные, немного сплющенные и кривоватые фрукты, которые созревают на протяжении нескольких месяцев.
Сбор и хранение: Собирают зрелые плоды и освобождают их от внешнего слоя и семян. Оставшуюся мякоть слегка подсушивают и хранят в хорошо проветриваемой таре.
Химический состав: Компоненты пульпы - органические кислоты и сахар. При получении мусса, применяемого как лекарство, добавляют сахар.
Применение: Тамариндовое дерево, родина которого тропики Южной Индии, широко используется по всей Азии и во многих других тропических областях.
В храмах азиатских стран мякоть тамаринда используют для очистки латунных украшений от окислов, жира и патины. Древесина имеет насыщенный красный цвет. Благодаря своей плотности и прочности древесина тамаринда используется для изготовления мебели и полов. Из ветвей дерева изготавливали также и розги.
Благодаря своим целебным свойствам, тамаринд используется в Аюрведе для лечения болезней пищеварительного тракта. Напиток из мякоти снижает жажду и снимает лихорадку при малярии.
Борис Рагозин (аюрведический доктор)
Выращивание:
Семена замочить в теплой воде на 1-2 суток. После раскисания удалить остатки кожуры. Посадка в субстрат на основе торфа, с добавление инертных разрыхлителей, проращивать в теплом месте при t= 23-26C. Всходы от 10 дней.
| 
